ブルーベリー園

MEDIO:

　毎年おじゃましている「磯野ブルーベリー園」さんに今年も行って来ました。
　今日は他県ナンバーの大きめのバイクが多いです．．．それも女性ライダーが。(^^;

　



　入園料は無く、1kg￥2,000（250gで￥500）。（8月以降は1kg￥1,500になります。
　

　おばちゃんに挨拶して、おっちゃんには「今、食べ頃の品種」も聞きます。ブリジッタが美味しい、との事（ここのブルーベリーは品種が沢山あるので、時期が外れた品種は美味しくないです．．．この日も、となりの酸っぱい品種だけ採って「酸っぱい」とぼやいていたご夫婦が。(^^;）

　とりあえず、カゴいっぱいになるまで、試食開始。（笑

　毎年の慣れか、綺麗な実ばかりちょうど1kg（＋αはおまけしてもらって）。おすそ分け用に小口のパックも頂きました。

　すぐ脇にラベンダーやレモンバーム、咲き終わったカモミール等々、雑草の様に生えて（植えて）ます。

　全部、好きなの摘んでってと。いや、そう言われて数年前に母が貰ってきたもらったミントが、庭を埋め尽くしているんだってば。（笑

　と言いつつ、レモンバームとカモミールはお茶用にちょっとだけ頂いて。

　庭先には不明物体が．．．おっちゃんのキャラクターには合っているんだけど。

　快晴でも無く、雨も降らない「ブルーベリー摘み取り日和」でした。オープンカーが気持ち良い気候。

　従姉妹の家に1パック分持っていって、残りは砂糖で煮てジャムに。近日食べられる予定の（某氏作）レアチーズ・ケーキにぴったり。(^^;

※ブルーベリージャムの作り方：（笑

１．洗ったブルーベリーと、重量比で1/3～1/2量のグラニュー糖を鍋に入れて、実が潰れない様に混ぜる。水は入れないし、火にもかけない。

２．１時間程度放置したら、弱火にかける。

３．底の方から果汁が出てくるので、鍋ごと軽く揺すって混ぜる。灰汁が出るので、取り除く。１０分くらい。

４．レモン汁をブルーベリー100gあたり大さじ1～2杯。混ぜたら、さらに10分位煮る。

５．保存瓶はフタも一緒に煮沸消毒しておく。

６．水っぽくても、冷えると固まる。瓶に移して、十分冷えたら冷蔵。

　保存料が一切無いので、早めに食べましょう。酸味が強いのでなかなか腐りませんが、この時期は簡単にカビが生えます。