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2009年1月15日 (木)

納豆とパスタ

MEDIO write:

 急遽、金曜に地元事業所での会議に出席しなくてはいけない事になった。当然、痛む食材を週末残してはいけないわけで。

 豚コマ少々、卵、納豆。

 ご飯を1膳だけ炊くのは大変(備え付けの炊飯器が大きいので)なので、主食はパスタにする...

 

 関西人には信じられない(と言われた事がある)納豆パスタを作った。(^^;

 (こんなネタで、クッキングカテゴリーを名乗って良いのか?(^^;

 

 1.パスタは茹でて、湯上げしたら少々のオリーブオイルと和えておく。(くっついちゃうから。2.~の作業が平行して行える=2つ以上のコンロがある場合は不要)

 2.豚肉は、味付けして、よく炒めておく。

 3.濃い目に味付けした溶き卵を入れる。

 4.すかさず(8秒以内)パスタを投入、かき混ぜる。

 5.卵が固まらないうちに火から降ろす。

 6.醤油、辛子、マヨネーズを混ぜた納豆をトッピング。

 7.お好みで、刻み海苔・大葉・万能ネギを。

 

 ポイントは、「マヨネーズ」と「半熟の卵の味付け」。

 ○マヨネーズは嫌がる人もいると思うけど、これで納豆のにおいがかなり消えます。

 ○パスタの味付けは、半熟で絡んだ卵で(だから、濃い目に味付け)。本当は納豆で味付けをやりたいんだけど、納豆に熱を加えると数時間、換気扇が止められなくなります。(w

(ただ乗せただけの納豆は、かき混ぜてもあまりパスタに絡みません) 

偉そうに書いてるけど、全部非論理師匠の受け売りだったり(--;

 今日の夕食

 パスタ 100g \57

 豚コマ 少々 \100くらい?

 卵 1個 \36

 納豆 1パック \43

 他、大葉・万能ネギ等々

 計 \236+α

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